Ukuwafaka utamatisi.

Nge ukuqala ehlobo, siqala ukucabanga mayelana ukuwafaka imifino ebusika. Kumnandi ngakho ukuze uthole ebusika obubanda a utamatisi elikhanyayo, elimnandi futhi okumnandi eyodla. Ukuwafaka utamatisi - inqubo elula, kodwa ngaphambi sithola phansi ibhizinisi, kudingeka wazi imithetho futhi izimfihlo ukukusiza uthole umphumela oyifunayo.

1. Iningi efanelekayo ukuwafaka utamatisi babe side, okuyinto abe okuthiwa "impumulo" ezime cube-, futhi iplamu. Ngo ezifana utamatisi peels ngempela obukhulu, futhi isakhiwo yayo iqukethe semali ndaba ezomile.
2. Ngokuphathelene usayizi, kungcono ukuba ukhethe utamatisi ezincane. Ukulondolozwa izithelo kulula: agibela ngaphandle izinkinga ebhange, ngeke ugcwala marinade futhi ngokucophelela ukubheka ipuleti.
3. Ngokuvamile lapho uthuthuva ikhasi utamatisi inqamuke. Ukuze ugweme lokhu, utamatisi fresh, ngaphambi kokuba ibekwe embizeni, kwabathinta ezindaweni eziningana nge lokuvungula.
4. Ukuwafaka utamatisi ivame umbala walo, kuba buthuntu futhi eliphuphile, kungenzeka ukuvimbela uviniga ethela ngemva ebhodweni brine esuswa ukushisa.
5. Gcwalisani izimbiza nge imifino kudingeka ngokwezinga ukuthi amanzi amboza bonke ubuso.
6. Ukuvula wokuvuna ebusika utamatisi azidle ngakwesokudla ngaphambi ikhava, kubalulekile ukubeka ekhemisi ikhadi eliphuzi, angeke ibonakale phezu isikhunta.

Khumbula lezi ubuqili uzoqala ukuwafaka utamatisi.

utamatisi Canned "umndeni"

Izithako (nge okubhekwe embizeni ezintathu-litre): amanzi, utamatisi, isipuni sikasawoti 5 wezipuni ushukela, itiye isipuni uviniga (70% essence).

Ukulungiselela. Utamatisi ngaphandle nezakhamuzi noma ukulimala, ubukhulu okungenani zilingana futhi ugeze obsushivayut. Amabhange abilayo indlela evamile. Sabeka utamatisi kuya amabhange, ukuze uvumelane snugly ndawonye. Bilisa amanzi futhi sigcwale abilayo izimbiza zamanzi utamatisi, uzinameke tin zamabhodlela bese ushiye imizuzu 20.

Utamatisi ngamanzi uhlangane ku pan futhi wenze marinade. Ukuze lokhu umbhubhudlo add nosawoti, imenze ethumbeni. Susa kusuka yokushisa uthele le marinade ngaphambilini amabhange, uthele nabo isipuni uviniga.

Amabhange utamatisi kanye amanzi okugqumisa Roll up nesembozo futhi Pheqa. Kulesi isikhundla sibashiya inqobo kuze epholile ngokuphelele.

utamatisi pickled

Izithako (nge okubhekwe embizeni ezintathu-litre): utamatisi, 5 ugarliki, i-bay leaf 7 no-3 black allspice, amacembe cherry, horseradish, fennel nezinye ozikhethela, 2 clove. Marinade: amanzi, 3-4 wezipuni ushukela, 70 ml uviniga (9%), kanye wezipuni kwesigamu usawoti.

Ukulungiselela. Utamatisi ngaphandle nezakhamuzi, umonakalo kanye nezinye ukukhubazeka, okungenani zilingana ubukhulu, wageza obsushivayut. Mboza bese abilayo izimbiza esilungele wena. amabhange Ngezansi ayegcwele amahlamvu horseradish, cherry, fennel, pepper ukubeka, clove, uthathe yizicucu eziningana garlic, i-bay leaf ozikhethela isanqante oqoshiwe tincetu, kanye pepper ashisayo. Okuwugqinsi ungqimba phezulu utamatisi nikubeke ezinhliziyweni zenu. Bilisa amanzi nigcwalise wona nge abilayo izimbiza zamanzi utamatisi. Shiya amaminithi awu 5. Hlanganisa amanzi. Nalapha futhi, sigcwale amanzi abilayo imizuzu akhanywa 5.

Ukulungisa marinade is batheleka amanzi epanini bese uwulethe ngamathumba, abilisiwe imizuzu embalwa bese wengeza ushukela nosawoti ukupheka aze ziyoncibilika ngokuphelele. Uma lokhu kwenzeka, susa le marinade ekushiseni bese wengeza uviniga. Hlanganisa kahle.

Gcwalisani izimbiza utamatisi marinade, kufanele kube awanele ukuhlawulela izono uma isicelo ibhange emoyeni kwesokunxele. Amabhange imiqulu inzalo zamabhodlela futhi Pheqa. Sigodle okuhlanekezelwe kuze kuze epholile.

Uma utamatisi makhulu, bangakwazi marinate, unciphe ngesigamu. Ngokuqondene ezihlukahlukene izinongo, kukhona wonke umuntu wesifazane ekhetha ufake ini embizeni lapho ukuwafaka utamatisi kukhiqizwa. Ngaphandle marinade bendabuko ngamanzi, usawoti, ushukela kanye uviniga, apula kungenziwa wathela utamatisi juice, utamatisi puree noma isiphuzo sezithelo. Konke kuncike okuthandayo.