"Tatiana" ikhekhe. Izimfihlo ukupheka okukhona emangalisayo

Kuyini uwayehlalise wayengafuni ukubukisa okujabulisa yabo Culinary? Ikakhulukazi uma kuziwa kophudingi, ngoba ukupheka kubo sekukaningi. Nokho, noma yimuphi Omuny izama ukuthola arsenal yakho sokukhanya iresiphi elula ukuthi akudingi isikhathi esiningi kanye nemikhiqizo ukupheka, futhi umphumela kumelwe nakanjani idlule amathemba zonke izimenywa. ikhekhe "Tatiana" akunakubangelwa ezifana zokupheka. Wayengumuntu emangalisayo okumnandi, futhi ekwazi ukumelana ngisho imfundamakhwela umpheki.

Izici

Njenganoma iyiphi enye iresiphi, zikhona izici zayo siqu. Ngokwesibonelo, kucatshangwa ukuthi amakhekhe kufanele kube ofakwe ezahlukene, ie inhlama ekuqaleni yizinqamu ezintathu futhi ngamunye ukwengeza into eyodwa. Njengoba ofakwe ingasetshenziswa nezithelo ezinhlobonhlobo obomile, namantongomane, ngisho poppy. Esinye isici, esinomthwalo ikhekhe "Tatiana", kuyinto ukhilimu yayo. Kwakuyodingeka senziwe ukhilimu omuncu, ngoba kuqinisekisa ukusebenza ngokuvumelana ukunambitheka: amakhekhe amnandi futhi ukhilimu kancane omuncu. Kukhona iresiphi ezimbili eziyisisekelo ikhekhe, zingabantu ahlukene izithako, kodwa ngokuvamile, zifana. Kufanele sicabangele kokubili futhi ukhethe lowo kungenzeka ukufaka isikhalazo.

Inketho yokuqala

Ukuze le ndlela, kuzodingeka amaqanda naphakathi (izingcezu ezinhlanu), ingilazi ushukela, omisiwe (noma ezinye zezithelo zakho ozithandayo omisiwe), walnuts, imbewu poppy, ufulawa, isigamu inkomishi uju kanye isipuni baking soda. Ekuqaleni, kancane bahlanganise amaqanda noshukela phehla kungenjalo, lokhu akudingekile. Bese wengeza zonke izithako asele uhlanganise kahle. Mboza nge ucwecwe wafaka eziningi 'ukuphumula' efrijini ngehora 4. Kuyadingeka ukuqinisekisa ukuthi ufulawa ezigcwalise ke amaqebelengwane Ihambe aluhlaza ngaphezulu. Njengoba sishilo, ikhekhe okumnandi kakhulu "Tatiana" kuhilela toppings ehlukene, kodwa ungakhetha into eyodwa noma nje awazange ahlukaniselane ngale inhlama engeza toppings konke ngesikhathi esisodwa. Nokho, Better, ukuze wenze amaqebelengwane ezintathu ezahlukene - ngakho-dessert kuyoba mnandi ukubukela. Ngakho, inhlama samanje - isikhathi ukubhaka. Kodwa okokuqala nquma nati sokukhipha amanzi kusukela omisiwe pre ezazigcwele. Hlukanisa inhlama ibe izingxenye ezintathu bese wengeza ngayinye, ngokulandelana, amantongomane, izithelo ezomisiwe kanye poppy. Lungisa isidlo ukubhaka, gcoba ke ibhotela. amakhekhe alternately Bhaka (at degrees 200) kuze brown golden, bese uzivumele kuphole.

Eyesibili inketho

Ukulungisa ikhekhe, "Tatiana" kule iresiphi, awudingi uju. Thatha ikhekhe yonke isigamu inkomishi ushukela, ufulawa, ukhilimu omuncu, futhi iqanda isipuni baking soda. Okuningi uzodinga isitashi (1-2 wezipuni) akubalulekile, ummbila noma amazambane. Njengoba ofakwe futhi uthathe omisiwe izithelo, amantongomane poppy (isigamu ingilazi). Okokuqala, phehla ukhilimu noshukela, phehla kahle mass baba aminyene. Endaweni ehlukile, phehla iqanda awathele ukhilimu. Bese wengeza zonke izithako asele, kuhlanganise omunye toppings ezintathu, futhi uhlanganise. Alandelayo amakhekhe amabili inhlama okuxubile ngendlela efanayo. Kulokhu awudingi ibenze inhlama ngaleyo ndlela ngqo ukulungiselela isikhunta, ezigcotshwe ngamafutha, kanye ukushisa kuhhavini degrees 200. Bhaka ngamunye ukukhonza imizuzu okungenani 20 kuze brown golden. Uma amakhekhe avuke kakhulu, bese umane usike ngamunye uhhafu, bese uthola kusuka amakhekhe bathathu kuya kwabayisithupha. Kulokhu, lo zogqinsi ukhilimu ofakwe nakakhulu futhi abe ngisho ethambile futhi bube mnandi ngokwengeziwe ukunambitheka. Ngemuva baking, uzivumele kuphole.

Ukhilimu omuncu

Nomaphi lapho usebenzisa ikhekhe recipe "Tatiana" ohlale ekulungele nge ukhilimu omuncu. Ukupheka ke udinga ukhilimu omuncu futhi izinhlobo ezimbili - nekhaya esitolo (e isilinganiso eyodwa kwenye). On lonke ikhekhe kuzothatha cishe isigamu ilitha. Ekhaya, fat xaxa, ukhilimu ngeke ewa, futhi esitolo kuzodala ukuthi ukunambitheka omuncu esiyingqayizivele. Enye kunendingeko ushukela - ingilazi eyodwa. Ngakho ukuthi encibilikayo Ngaphezu kwalokho, kuyodingeka ukuba ugaye e grinder ikhofi esimweni powder. Hlanganisa konke endishini, lona wamuva kungaba liphole esiqandisini uphehle kuze, kuze kube uqweqwe akuyona ohlangene. Lapho ukhilimu ilungele, usungaqala bahlanganise ikhekhe. Kungcono ukukwenza kuso, khona-ke ukhilimu ngeke makhaza, bese elifakwe ngokuphelele amakhekhe. Khona-ke nje flip phezulu nihlobise. Promazyvat shortcakes nge ukuze une eyanele okwamanje kanye usimende ezinhlangothini futhi phezulu. Shiya ikhekhe esizayo "Tatiana" esiqandisini imbala ngamahola amathathu kwedlule, futhi kuhle - ebusuku. Hlobisa ngendlela othanda ngayo, acabange.

amathiphu

Ukwenza lula ukulungiselela futhi uqede zonke izinhlobo amaphutha, landela lezi amathiphu. Omisiwe noma yimuphi omunye omisiwe emva sifakwe emanzini isidingo Roll ufulawa, bangalindi kujule kuze phansi, futhi nombala basakaza phezu umthamo ikhekhe. Nuts ke akudingekile ukuba ugaye e grinder ikhofi noma miss ngokusebenzisa grinder inyama, kakhulu uma nquma kubo, khona-ke bayoba nomuzwa wokuthi bese udala ukuthungwa enhle. Nakani iqiniso lokuthi ukhilimu kubanda, ngakho selehlile ngokuphelele ikhekhe izingqimba, kungenjalo ukhilimu nje liyancibilika futhi bayosabalala. Manje ngoba sewuyazi ukuthi indlela ukupheka ikhekhe, "Tatiana", ngakho-ke ungakwazi umeme izivakashi itiye.