Yini okufanele uyenze uma amapulazi ayedlula-usawoti: amathiphu

Uthole i- pilaf engaphumeleli ? Yini okufanele ngiyenze uma ngidlula ukudla? Kokubili inkosikazi eyisiqalo kanye nochwepheshe abanolwazi abanakho. Kodwa-ke, akuwona wonke amaphutha okwenziwe kungaholela ekuqinisekiseni ukuthi izitsha zizophelelwa ithemba. Isibonelo, asikho isizathu sokwesaba, uma kungazelelwe kwavela ukuthi i-pilaf, isobho noma enye enye isitsha - usawoti. Lokhu kungase kwenzeke kungabi nje ngenxa yokungalindeleki, kodwa futhi ngoba usawoti uhlukile emvelaphi nasekugayeni, ngakho-ke, kuyadingeka ukuba uyifake esidlweni ngamanani ahlukene. Isibonelo, usawoti omkhulu we- rock kufanele wengezwe ngobuncane obukhulu, ngoba ngisho ne-pinch encane iyomenza isitsha sinamanzi kakhulu.

Isitsha salori asisiyo kuphela esiphundu kunazo zonke, kodwa hhayi esiwusizo kakhulu, kodwa ungakwazi ukulungisa isimo. Kuthiwani uma iplamu idlula-usawoti? Kwanele ukujwayela amathiphu ambalwa alula.

Kuthiwani uma iplamu idlula-usawoti?

Uma, ngenkathi kulungiselelwa i-plov ephunga elimnandi, irayisi, i-alas, ifakwe usawoti, ungasebenzisa lezi zincomo:

1. Enye indlela yokukhipha usawoti owedlulele ukuhlanza ilayisi emanzini amaningi abandayo kakhulu. Ama-Groats azoba yi-crumbly futhi azolahlekelwa usawoti ongadingekile.
2. Yini okufanele ngiyenze uma ngidlula i-pilau kakhulu? Enye indlela yokuqeda "ubuthi obumhlophe" obuvela elayisi - engeza uketshezi olusawoti, obilisiwe ngaphandle kasawoti. Ungafaka futhi okuphekiwe ngaphandle kwemifino yelinisi. Kungenzeka futhi ukwengeza omisiwe omisiwe. Kubalulekile ukuxuba ilayisi ngemifino enomisiwe, futhi emva kwemizuzu engu-15 kuyokhipha usawoti owedlulele.

Okufanele ukwenze uma iplamu ibilisiwe, umfundi usevele uyazi. Manje ake sikhulume ngendlela yokusindisa izitsha ezenziwe kwezinye izilimo.

Izindlela zokuqeda usawoti kusuka ku-buckwheat, i-millet kanye nezinye okusanhlamvu

Yini engingayenza uma ngidla amakhekheji, ilayisi, imithi, i-pilaf? Indlela yendawo yonke yokuqeda usawoti okweqile kunoma yiluphi uhlobo lwe-cereal ukuyihlobisa lesi siqeshana sibe yi-colander bese uyigeza emanzini abandayo. Ngemuva kwalokhu kutholakala kwamabele, i-millet noma enye okusanhlamvu kufanele idluliselwe epanini, engeza amanzi abilisiwe, ukuze okuqukethwe kungabambeli phansi, ufake ucezu lwebhotela bese ubeka umlilo omncane kakhulu ukuze i-liquid ikhuphuke kancane ngesikhathi se-porridge.

Ngokuvamile okusanhlamvu kuphekwe ubisi. Ngakho, ukususa usawoti, udinga ukulifaka inani elincane - futhi inkinga isuswa. Uma kwenzeka ukuthi okusanhlamvu akuphekwe ubisi, ungawususa usawoti ngosizo lwamazambane. Imifino emifino kufanele ibheke ama-cubes amakhulu futhi iphonswe emgodini. Ngemva kwesikhashana, zama ukudla. Udinga ukukhipha ama-cubes uma ukudla kuthola ukunambitheka okufanele.

Ungaba kanjani uma isobho sosawoti?

Umqondo wesobho, ogcwala amathinti wokunambitheka nokuphunga, kungadalwa uma kuvela ukuthi ube ngaphezu kosawoti. Kodwa ungabhekana nesiphambeko esinjalo uma wazi ezinye izinto:

• Okokuqala - ungasebenzisa ucezu lwe-cereal oluthengwe esitolo, noma ubeke irayisi owodwa, ufake i-buckwheat esikhwameni se-gauze bese uyifaka esobho. Kuyadingeka ukuba ubilise kahle i-sachet enosawoti emhluzeni osawoti ukuze ususe usawoti. Futhi i-croup ingasetshenziswa njengesigcino.
• Okwesibili - ubilise imizuzu engama-5 emathinini amazambane abomvu noma ama-noodle. Into esemqoka ukukhipha umkhiqizo ngesikhathi futhi ungavumeli ukuba ubilise, ngaphandle kwalokho umhluzi ocacile uzoba nqa.
• Inketho yesithathu ukwengeza amaprotheni ahlwithwe esobho ukuze athole usawoti. Khona-ke kufanele isuswe ngomsindo.

Imifino enamanzi amaningi: yini okufanele uyenze?

Yini okufanele uyenze uma u-pilaf onamandla kakhulu, usawoti wokunye, u-millet, isobho - usuvele usazi. Manje sekuyisikhathi sokukhuluma ngemifino. Kunezindlela eziningana zokulungisa isimo uma zilawo usawoti kakhulu. Ukukhethwa kwendlela kuncike efomini abethuliwe ngayo.

• Uma imifino ibilisiwe ngokuphelele, kumele ibuye igcwaliswe ngamanzi, ifakwe emathunjini bese ishiya emanzini amahora angu-5-10.
• Uma isaladi yaba isisitshalo, khona-ke utamatisi omisiwe kufanele wengeze emifino eqoshiwe eqoshiwe futhi ukudla kufanele kushicilelwe futhi. Ngaphandle kwamatamatisi, uma ukubunjwa kwesitsha kuvumela, ungafaka ifomu elithambile elingahlanjulwanga ushizi - i-mozzarella noma i-ricotta.
• Ukunciphisa usawoti emasaladi yemifino, kulula kakhulu ukwandisa inani lemishini esetshenzisiwe. Ngenxa yezimfanelo zayo zokunambitheka, i-anyanisi noma isilimo esidliwayo esinamagatsha anamanzi kuzosiza ukususa izikhathi eziphuthumayo. Ngaphezu kwalokho, ungangezela kwisithako sesaladi nge ukunambitheka okubukhali, isibonelo, lwesinaphi noma ukufaka ukugqoka ilamula kalamula.

Amakhowe afanele ukunakwa okukhethekile. Uma kwenzeka u-salting, ungaqala, wengeze kubo ijusi lemon elihlanjululwe ngamanzi. Okwesibili, zama ukuxuba amakhowe aluhlaza ngamakhowe angaphansi kosawoti, kepha lokhu akuyona indlela engcono kakhulu. Okwesithathu, kungenzeka ukufaka ingxube kafulawa, ukhilimu omuncu no-anyanisi engxenyeni yama-mushroom anosawoti. Lokhu ngeke nje kuthathe usawoti, kodwa kuzokwenza ngcono ukunambitheka kwesidlo.

Amazambane asemuncu: kanjani?

Yini okufanele yenziwe uma i-pilaf, amazambane ahlambulukile, isaladi noma esinye isidlo sinamanzi? Ungayilahli? Ngezansi uzothola iseluleko ekufakeni ukunambitheka okusawoti emazambane osiziwe namazambane othosiwe.

Uma amazambane amathanga ahlambulukile enambitheka, alas, kwakungekho njengoba kulindeleke, ngenxa yobuningi bewosawoti, ungawaxuba nengxenye yemifino engabilisiwe futhi echotshoziwe. Noma ungafaka ucezu lwebhotela noma i-spoonful of ukhilimu omuncu. Lokhu kuzoqeda ukunambitheka okusawoti futhi wenze isidlo sibe ngcono kakhulu.

Phinda ulingise usawoti othosiwe ngobisi oluthile ngokufaka imifino engavumelekanga noma ukusiklamule nge ukhilimu omuncu nemifino.

Indlela yokususa usawoti kusuka inyama izitsha: amathiphu

Indlela yokuqeda ukunambitheka okusawoti kuncike ekutheni inyama iyini nokuthi ngasiphi isigaba sokupheka kwakuyisidlo lapho isingeniso sitholwa.

• Buyisa ukunambitheka kwenkomo yenkomo yenkomo yenkomo yenkomo nenyama yenkomo ngokufaka ilayisi elibilisiwe, izaqathe noma u-anyanisi othosiwe kuwo.
• Uma izicucu ezisawoti sezivele zifakwe izingcezu zenyama noma izicucu, ungasebenzisa ezinye izinto. Kungakhathaliseki ukuthi ukhonza isidlo esinomsoco omusha ukuze ukhanyise ukunambitheka, noma ususe ucezu lwenyama emanzini abandayo, bese kuthi isikhathi esithile ubambe emlilweni.
• Ukuze wenze isidlo esiphundu entweni, kuyadingeka ukususa inyama ephekiwe emathanjeni, bese upheka noma iyiphi i-sauce ngaphandle kasawoti nokucima kuyo umkhiqizo "owonakele" kungakapheli imizuzu engu-10.
• Uma inyama yenkukhu eluhlaza yafakwa usawoti, kwanele ukuyinciphisa imizuzu engu-20 ubisi noma amanzi.

Amathiphu okunciphisa usawoti ezinhlanzi zokudoba

Hlanganisa ukunambitheka kwezinhlanzi ezinamanzi anosawoti ngejisi lemon, ukufafaza, isibonelo, izinhlanzi ezibhaka. Inketho enhle kakhulu - sebenzisa isidlo esinokuhlobisa okusha. Ngaphezu kwalokho, ungakwazi ukuqeda inhlanzi ngosawoti omuncu ushukela ngezinongo eziningi.

Uma i-herring inomusa kakhulu, ungayifaka emanzini.

Ungasusa kanjani usawoti okweqile kusuka pasta?

Uma ngokungazelelwe i-pasta ephekwe iphethwe usawoti, lesi simo singalungiswa. Okokuqala, ungawaxuba ngengxenye entsha. Okwesibili, banganezela utamatisi noma isoso, okungenakususwa, okulungiselelwe ngezinongo ezahlukene. Okokugcina, ungafaka i-pasta epanini lokuthosa futhi gazinga ngamaqanda ashaywa ngaphandle kokungeza usawoti.

Njengoba ubona, uma isidlo sinamanzi - akusona isizathu sokuyithumela kudoti. Kunalokho, ungasebenzisa amathiphu alula okupheka. Into esemqoka ukukhumbula ukuthi kunezinhlobo zemikhiqizo esele iqukethe usawoti ekubunjweni kwayo, isibonelo, ushizi, imayonnaise. Ngesikhathi sokupheka, uketshezi lwamafutha luvuthwa, ngakho-ke ekuqaleni kokupheka isitsha kungcono kakhulu ngaphansi kosawoti, futhi ngaphambi nje kokukhonza, inkathi ngosawoti nezinye izinongo. Ukuthi isidlo sasinambitha, inani lomunyu, elimuncu nelomnandi kufanele lilingane.

Yini okufanele ngiyenze uma ngidla ukudla? Amathiphu namathiphu adluliselwe ukunakwa kwakho kulesi sihloko. Sithemba ukuthi bazoba usizo kuwe, futhi ukudla okusawoti ngeke kubangele isimo esibi. Bon appetit!