Ukupheka utamatisi ngaphandle uviniga

Bonke abantu cishe abantu ngothi lwabo uthande utamatisi esihlwabusayo flavorful. Abenzi kuphela abe ukunambitheka esiyingqayizivele, kodwa namanje ewusizo kakhulu. Lokhu yemifino iqukethe iphesenti eliphezulu ikhemikhali isiza kanjani ukulwa umdlavuza ngezinye izigaba zayo zokuqala. Ukudla utamatisi kunoma yiluphi uhlobo (fresh noma okusemathinini), indoda kuvimbela ukuthuthukiswa zamangqamuzana omdlavuza.

Kungani kubalulekile ukuba ayiyeke le ukulondolozwa uviniga?

Kakhulu ngobumnene ujike utamatisi ngaphandle uviniga, ukusetshenziswa okungafanele nomphumela ongemuhle pheshana emathunjini. Ngakho, acetic acid ngezinye izikhathi kuholela ukukhululwa obuningi ngamathe nesiphuzo esiswini. Ngaphandle abakucasulayo nomthelela nezinso isibindi.

Ngaphezu kwalokho, empeleni kukhona Izimo ezithile: ayikwazi ukusetshenziswa asebekhulile, labo abaphethwe kwemizwa uhlelo neziyaluyalu, has izifo ezifana kolwelwesi kanye nezilonda.

Kunzima ukucabanga ukuthi imikhiqizo emizi ukuwafaka ungayisebenzisi uviniga. Kodwa ososayensi baqala ukucabanga ngomphumela emzimbeni womuntu into. It kuvela ukuthi akukuhle ukuyisebenzisela ukudla. Ngakho, sekuyisikhathi ukwakha izindlela ze ukuwafaka imifino ukuze zisetshenziswe esikhathini esizayo ngaphandle kwalokho uviniga. manje sicabanga kubo.

Utamatisi ngaphandle uviniga ebusika. zokupheka

Kulesi iresiphi, uviniga sithathelwe indawo citric acid. In isitokwe at emizi ziningi izinto sendlela ukulungiselela utamatisi ebusika ngaphandle uviniga ukuphi. Etholwe utamatisi enjalo simnandi kakhulu, iphunga imifino ehlobo speyuschih. Futhi okubaluleke nakakhulu, kulezi izikhala konke izakhi. Ngakho, ake sibheke indlela uqobo.

Ukulungisa edingekayo 2.5 noma 3 amakhilogremu utamatisi, ugarliki 5, 6 no-cherry eshiya currant ngoba iphunga, 7-8 izingcezu peppercorns. Zikasawoti kudingeka 1.5 isipuni ushukela ezithathwe isamba 2.5 isipuni. Amanzi kuyadingeka kakhulu ngendlela okungena.

ukulungiselela

Konke okungenhla Udinga ukugcwalisa embizeni ezintathu-litre. Uma umndeni ukhetha kojeke isagcine ngobukhulu encane, kungenzeka ukusabalalisa zonke izithako izimbiza ezintathu-litre. Ngakho, sekuyisikhathi ukupheka utamatisi ebusika ngaphandle uviniga.

Okokuqala inzalo izimbiza zamabhodlela. Khona-ke ukupheka utamatisi nesweli. Okulandelayo ukubola amabhange amakhambi, garlic, utamatisi, uthele amanzi abilayo kuze kube phezulu. Ake amabhange ngeke ume imizuzu engaba ngu-20, embozwe zamabhodlela. Lapho lwehle ulaka, amanzi awo kufanele batheleka ebhodweni bese ubilise futhi. Nalapha ugcwalise namakani nezinti futhi ushiye imizuzu 20. Ngalesi sikhathi, kufanele ugcwalise ezingenalutho pan ushukela nosawoti. Khona unayo zokugcina isikhathi abakhwabanisi, kuphekwe brine. Sondeza ngamathumba futhi ngokushesha uthele phezu izimbiza notamatisi. Kuzithinta yokugcina izokhishwa up namakani zamabhodlela. Ungasheshi ukuzama workpiece ngokushesha ngemva nokulungiselela. Lezi utamatisi ngaphandle uviniga zinhle uma sokunika eside. a preform okunjalo engcono ubekwe kwisiqandisi noma emiphongolweni. Kodwa kukhona izimo lapho ezinjalo isitoreji Omuny ayikwazi ukunikeza ngosawoti walo. Khona-ke wena nje udinga ukwengeza emva zokugcina ethela a citric acid kancane. Kulokhu kungenzeka ukugcina namakani ngisho at zero lokushisa.

Enye samuntu Ukudla Ukulondolozwa

Ukunikeza Sebawoti ukukhetha futhi ithuba ulinge, kubalulekile ukunikeza iresiphi ngaphezulu elula.

Izithako: utamatisi (njengoba zizongena esitsheni ukulondolozwa), usawoti imali wezipuni ezimbili futhi ezine wezipuni ushukela litre amanzi ngamunye.

Sifuna izithelo ezinkulu, ngoba ngokuvamile zihlala ubuningi ekulungiseleleni nezinye izinhlobo kwemvelo. Kufanele uthathe izingxenye ezimbili bese efakwa litre izimbiza. Marinade uzilungiselele kanje: usawoti, ushukela namanzi ukulethe abilayo. Ngemuva ukupheka, ukwenza nje uthele amanzi abilayo, udinga ukunikeza marinade kuphole kancane. Khona-ke basibekela izimbiza zamabhodlela kufanele uchichime.

usawoti

Futhi indlela yokwenza ubusika utamatisi pickled ngaphandle uviniga? Ngubani oyolandisa. Ngokuba ukulungiswa udinga ukuthatha pepper (3-4 PC.), Clove, futhi impande horseradish, dill izambulela, garlic kanye no-anyanisi. Brines wenza kunoma yini kakade okuthiwa, ne ukwengeza amanzi (1 ilitha), kanye citric acid. Khona utamatisi kufanele ayifake ibhodlela, emva - uthele ketshezi ewumphumela. Yilokho, utamatisi anosawoti e namakani ngomumo ngaphandle uviniga. Othanda behlakaniphile, Ungakwazi ukwengeza impela kancane pepper ashisayo. Bon appétit!

Utamatisi namahlamvu cherry kanye apula

Le nguqulo yokuqala utamatisi zizokhanga labo abakhetha ukudla angajwayelekile. Ngokuba ukulungiswa adingekayo ngamunye ezintathu-litre jar:

• ama-apula amabili (naphakathi);
• amahlamvu cherry (izingcezu ezimbalwa kwakwanele);
• dill - ukunambitha;
• utamatisi;
• obuncane pepper ashisayo.

kudingeka ukuba brine (ilitha isigamu amanzi) ezintathu wezipuni ushukela nosawoti efanayo.

Ukulungiselela:

1. Okokuqala, thatha imbiza, ukubeka khona dill, pepper kanye cherry amaqabunga.
2. Manje kudingeka apula, kufanele uthathe amakota, ngaleyo ndlela ngempela ukuphuma cockles. Izingcezu zezithelo angena jar.
3. Beka phezulu of utamatisi.
4. Phela uthele brine.
5. Abilayo imizuzu eyishumi, umqulu uvule izimbiza kuphole.

Ekugcineni, inkampani encane

Manje ngoba sewuyazi ukuthi indlela ukulungiselela utamatisi ngaphandle uviniga ebusika. Ungadliwa ongakhetha ezahlukene mayelana nokulungisa ukulondolozwa ezinjalo siye sibuyekezwe. Sithemba ukuthi nawe uzokwenza izikhala ezifana ekhaya.