Indlela ukupheka izimbaza? Ezinye iseluleko esisebenzayo

Cishe zonke ngasolwandle umhlali iyakwazi ukupheka izimbaza - futhi isidlo etholwe ngenxa yalokho, sihluke kakhulu endaweni yokudlela ephambili. Vele wabanjwa ukusuka olwandle ngezandla zakhe, sasipheka ngesitofu esikhashana ukuthosa epanini ngesimo ishidi yensimbi clams - uju kweqiniso. Iphele kubhekwe imbaza evulekile. Njengomthetho, akusona yeziqholo, ngoba bambalwa kakhulu abantu ukugqoka izinongo ebhishi, kodwa ngendlela izimbaza okuphekiwe kukhona isidlo esikhulu ezomile iwayini omhlophe noma ubhiya abandayo.

Ezinye wazama izimbaza eluhlaza. injabulo ezingabazisayo, ngoba uthi, kukhona emaphashini kolwandle: ihora badabula kuze kufinyelele amalitha amathathu nesigamu yamanzi, gqwa konke ukungcola, ngakho ukudla izimbaza eluhlaza, wena empeleni udle lokho yena ngokuqondile. Uma ufuna ukuzama izimbaza indlela ukulungiselela - isobala: zidinga ukwelashwa ukushisa.

Indlela ukupheka izimbaza, eyaziwa ezikhathini zasendulo. Ngu kolwandle lapho bemba wemizi yasendulo, ngokuvamile ukuthola izingqimba wonke kwakhiwa enezinto amagobolondo. Manje ngenkuthalo izimbaza kudliwa eMelika emazweni Mediterranean, ziye zaba ethandwa eYurophu. Lokhu akusona isimanga: inyama okunomsoco futhi esiphundu, egcwele ezihlukahlukene izakhi mkhondo ezenza ngokoqobo ephulukisa. Pheka izimbaza ngezindlela ezihlukahlukene, futhi uma usebenzisa noma yimiphi kuleyo mithi kuyophumelela isidlo esihlwabusayo futhi unempilo.

izimbaza Ukupheka

Kuthengiswe shelled kanye izimbaza unshelled kanjani ukupheka - ancike kuwe. izimbaza ehlutshiwe ngaphambi ukupheka, kufanele kahle wageza, ngakho bona babengenamduduzi isihlabathi, kungenjalo ngeke Squeak on the amazinyo futhi bonakalise kumnandi. Indlela ukupheka izimbaza ngemva - ke kukuwe: ungakwazi Fry kwabo, noma ubilise, ukwenza umhluzi, engeza kuya isaladi, ukuhambisa njengenhlangano isidlo ezimele. Kubalulekile ukukhumbula ukuthi asidingi inqwaba ngamakhambi kanye nezinongo - kunalokho, uma kuyoba nabaningi, ngeke uzizwe ukunambitheka inyama.

izimbaza kungelashwa ngaphambi ukupheka, kubalulekile ukuba uhlole kahle: clams, izimbaza avulekele kancane, ngeke ibe khona - konke sivalwe. Uma ukhethe lonke igobolondo, kahle zihlanzwe kusukela ulwelwe kanye uxubha izikhathi eziningana, hhayi ukuhamba esihlabathini. Indlela ukupheka izimbaza e amagobolondo, njengoba unquma. Abakwazi abiliswe ngamanzi, ungasebenzisa amanzi esikhundleni umhluzi noma iwayini. Bona okuphekiwe kwamaminithi ambalwa, kuze amagobolondo zisashisa - bekuyosho ukuthi izimbaza sekulungile. Ungakwazi nje bakudla noma ukupheka isidlo ethuthuke kakhudlwana. Uma abanye amagobolondo musa ukuvula, kufanele balahlwe - abawona efanelekayo ukudla.

Izimbaza nge ubhontshisi utamatisi sauce

Hlobisa ukuba izimbaza bangaphakela irayisi noma imifino. isidlo esihlwabusayo kakhulu - clams ne ubhontshisi a sauce utamatisi. Ukuze wenze lokho, udinga 200-250 amagremu izimbaza okuphekiwe, ingilazi ubhontshisi, umbhangqwana anyanisi, 2-3 wezipuni yemifino (kungaba omnqumo) amafutha, esilinganayo utamatisi unama, a garlic kancane, usawoti, ushukela. Eliphekiwe kakhulu ukumane. Clams nobhontshisi inyama abilisiwe kungenziwa kutsho, futhi kungenziwa kwesokunxele njengoba. Qoba anyanisi bese Fry it in uwoyela, engeza utamatisi unama, ushukela, usawoti, garlic, ungase futhi usebenzise umhluzi osale izimbaza. Ibila kancane, bese ufaka inyama bese ukuphela imizuzu 10-15. Thola sauce uthele ubhontshisi. Ezinye ubhontshisi iyisitshulu nge izimbaza - kuvela hhayi ngaphansi esihlwabusayo. Khonza lokhu dish irayisi chilled.

Manje unombono kanjani ukulungiselela izimbaza, kodwa kunezindlela ukupheka kakhulu. Kuwufanele ngizame okungenani ezimbalwa, ukuze baqonde ukuthi uthanda lo mkhiqizo, futhi ngayiphi indlela.